Con el aumento de los precios de los alimentos y los mercados en expansión para la producción de animales ecológicos, los agricultores de aves de corral y los fabricantes de alimentos están buscando ingredientes sustitutos, especialmente los obtenidos de los residuos agrícolas. El polvo de mazorca de maíz es un residuo que ha captado su interés, el remanente fibroso, molido de la oreja de maíz después de la desnudez del núcleo. ¿Pero es lo suficientemente efectivo como para agregar a la alimentación avícola? Echemos un vistazo más profundo al potencial nutricional, ventajas, deficiencias y utilización de maíz en polvo de mazorca de maíz en los alimentos avícolas.
¿Qué es el polvo de mazorca de maíz?
El polvo de mazorca de maíz se crea moliendo finamente manchas de maíz secas. Aunque se emplea ampliamente en usos industriales como material absorbente o abrasivo, también se está investigando para su uso como alimento para animales, más específicamente como un suplemento de fibra en ganado y aves de corral.
Es:
- Alto en fibra
- Bajo en grasas y proteínas
- Un agente de volumen de bajo costo
No contiene nutrientes completos por sí solo. No obstante, se puede agregar a las dietas de aves de corral equilibradas para definir las funciones de juego, principalmente para funciones gastrointestinales.
Composición nutricional del polvo de mazorca de maíz (base aproximada, de materia seca)
| Componente | Valor (%) |
|---|---|
| Fibra cruda | 30–35% |
| Proteína cruda | 2–4% |
| Gordo | <1% |
| Ceniza | 1–2% |
| Extracto sin nitrógeno (carbohidratos) | ~50% |
| Humedad | <10% |
Nota: Los valores pueden diferir según el tipo de maíz, la tecnología de procesamiento y la duración del almacenamiento.
¿Es seguro el polvo de mazorca de maíz para aves de corral?
Sí, el polvo de mazorca de maíz es seguro para usarse en alimento avícola, pero en niveles de inclusión limitados. Las aves de corral poseen agallas simples (monogástricas), que son menos efectivas en la descomposición de la fibra que los rumiantes. Por lo tanto, aunque una cantidad traza de fibra es útil, el exceso puede dañar la digestión y la absorción de nutrientes.
Ventajas del polvo de mazorca de maíz en alimento para aves de corral
1. Mantiene la salud intestinal
Pequeñas cantidades de fibra indigestible pueden provocar:
- Desarrollo de la molleja
- El paso de alimentación más lento, aumentando así la digestión de nutrientes
- Mejora de la salud de la microflora intestinal a través del funcionamiento como prebiótico
Agregar polvo de mazorca de maíz en dietas de asador o capa tiene el potencial de mejorar la tolerancia intestinal cuando se controla adecuadamente.
2. Feed Filler y Binder
El polvo de mazorca de maíz se puede aplicar como agente a granel para controlar el costo de alimentación. También ayuda a unir los componentes de alimentación en forma de pellets, mejorando:
- Durabilidad de pellets
- Menos multas y desperdicio de alimentación
- Flujo de alimentación
3. Alternativa rentable
- Como subproducto de maíz, el polvo de mazorca de maíz se puede obtener fácilmente y un precio bajo, particularmente en áreas de alta producción de maíz. Puede reducir los costos generales de alimentación cuando se complementa con alimentos ricos en nutrientes.
4. Ecológico
- La utilización de la mazorca de maíz minimiza la pérdida agrícola y garantiza la agricultura de aves de corral sostenible. Promueve la agricultura circular a través de la transformación de residuos en valiosos aportes.
Desenbompresos de polvo de mazorca de maíz en alimento para aves de corral
1. Puepera digestibilidad a las aves de corral
Debido a su contenido de lignina y celulosa, el polvo de mazorca de maíz no está bien digerido por aves de corral. El uso excesivo puede resultar en:
- Disminución de la eficiencia de la alimentación
- Disminución de la tasa de crecimiento
- Mayor volumen de estiércol
2. Dilución nutricional
- El polvo de mazorca de maíz contiene proteínas bajas, grasas y vitaminas, por lo tanto, el uso excesivo diluirá la energía y el contenido de nutrientes del alimento. La formulación equilibrada es, por lo tanto, crítica.
3. Riesgo de micotoxina
- Si no se almacena correctamente, las mazorcas de maíz pueden moldear y formar micotoxinas, que son tóxicas para las aves de corral. El secado y el almacenamiento correctamente antes de moler en polvo es importante.
Tasas de inclusión recomendadas para aves de corral
Para beneficios óptimos y menores riesgos, las tasas de inclusión deben ser bajas, dependiendo del tipo y edad de las aves: la edad:
| Tipo avícola | Tasa de inclusión (%) | Notas |
|---|---|---|
| Pollos de engorde (arrancador) | 0–2% | Evite la alta fibra en la etapa de crecimiento temprano |
| Pollos de engorde (productor/finalizador) | 2–4% | Mejora el desarrollo intestinal, ralentiza el tránsito de alimentación |
| Capas | 2–5% | Puede mejorar la calidad de la concha indirectamente promoviendo la salud intestinal |
| Criadores | 1–3% | Proporciona estimulación intestinal sin sobrecargar fibra |
Siempre consulte a un nutricionista avícola para confirmar la formulación equilibrada sobre la base de objetivos de la granja particulares.
Procesamiento para mejorar la digestibilidad
Para mejorar la utilización en raciones de aves de corral, el polvo de mazorca de maíz puede ser pretratado:
1. Fermentación
- Desglosa fibra y aumenta la digestibilidad
- Agrega microbios favorables
- Mejora la palatabilidad
2. Suplementación enzimática
- La inclusión de enzimas degradantes de fibra, como la xilanasa, la celulasa o la glucanasa, puede permitir a las aves usar la fibra de manera más efectiva y mejorar la absorción de nutrientes.
3. Mina fina
- El polvo debe ser molido finamente para evitar daños físicos en el tracto digestivo y mejorar la homogeneidad durante la mezcla de alimentación.
Aplicación práctica en alimento avícola
El polvo de mazorca de maíz funciona de manera óptima cuando:
- Utilizado en combinación con ingredientes de alimentación de energía alta y energía, como harina de soja o harina de maíz.
- Agregado a la alimentación granulada o de puré para facilitar la mezcla.
- Complementado con enzimas y probióticos para ayudar a la digestión.
En los países en desarrollo, puede ser una estrategia disponible, especialmente en el patio trasero o los sistemas de pollo semi-intensivos.
Conclusión
Por lo tanto, ¿se puede emplear polvo de mazorca de maíz en dietas avícolas? Sí, pero con una formulación y procesamiento adecuados.
Aunque no contribuye significativamente a la nutrición solo, el polvo de mazorca de maíz es una excelente fuente de fibra y relleno cuando se incorpora a niveles bajos. Mantiene la salud intestinal, minimiza los gastos de alimentación y facilita la sostenibilidad en la producción avícola. Sin embargo, a altos niveles de inclusión, puede causar un bajo rendimiento debido a su alta fibra indigestible.
Para las granjas comerciales de engorde o los pequeños productores que desean reducir el gasto de alimentación sin afectar la salud de las aves, el polvo de mazorca de maíz puede ser una inclusión inteligente, siempre que se procese, formule y regule.
Referencias
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