En la alimentación actual de animales y mascotas, los aditivos alimentarios naturales y funcionales tienen una gran demanda. Los agricultores, los fabricantes de piensos y las empresas de alimentos para mascotas están buscando alternativas que les permitan mejorar el rendimiento, la salud y la eficiencia alimentaria de los animales sin depender mucho de antibióticos o aditivos sintéticos. Todas estas alternativas están disponibles entre las quehidrolizado de levaduraes un ingrediente de alimentación altamente-funcional y de alto-rendimiento.
Purificado a partir de hidrólisis enzimática de células de levadura,hidrolizado de levaduraes un concentrado de péptidos bioactivos, cuyos nucleótidos, aminoácidos, -glucanos y manano oligosacáridos (MOS) - son esenciales para promover el crecimiento, la inmunidad y la salud intestinal de los animales. Este artículo habla de cómohidrolizado de levaduraayuda al ganado, las aves de corral, los animales acuáticos y las mascotas para que puedan desempeñarse en situaciones de estrés comercial y de desafío.
¿Qué es el hidrolizado de levadura?
hidrolizado de levaduraSe produce mediante degradación enzimática o autolítica de las paredes celulares de Saccharomyces cerevisiae (levadura de cerveza o levadura de pan). Libera nutrientes intracelulares y fracciones bioactivas en un polvo o líquido altamente digerible y rico en nutrientes-fácilmente asimilado por los animales.
A diferencia del alto nivel de fracciones solubles del extracto de levadura,hidrolizado de levaduratiene una fracción insoluble - que ofrece un perfil nutricional y funcional más amplio. Sus componentes son:
- Péptidos y aminoácidos: para la síntesis de proteínas y la cicatrización de heridas.
- Nucleótidos: para la síntesis de ADN/ARN y la regeneración celular.
- -glucanos y MOS: para la regulación inmunitaria y el control de patógenos.
- Vitaminas y minerales, como las vitaminas del complejo B-que se utilizan para favorecer el metabolismo y la energía.
Salud intestinal y utilización de nutrientes
Una buena salud intestinal es esencial para el crecimiento ideal y la utilización del alimento en el ganado.hidrolizado de levaduraMantiene la integridad intestinal a través de los siguientes mecanismos:
- Acción prebiótica: MOS y -glucanos actúan como prebióticos al promover el crecimiento de bacterias saludables como Lactobacillus y Bifidobacterium e inhibir bacterias-que causan enfermedades como E. coli y Salmonella.
- Aumento de la formación de vellosidades: los estudios confirman un aumento de la longitud de las vellosidades intestinales y de la profundidad de las criptas en animales alimentados conhidrolizado de levadura, lo que resulta en una mayor absorción de nutrientes.
- Reducción de la diarrea y la inflamación intestinal: al maximizar el equilibrio de la microbiota intestinal y la inmunidad de las mucosas, el hidrolizado de levadura evita enfermedades gastrointestinales y mejora el índice de conversión alimenticia (FCR).
Por ejemplo, las pruebas con pollos de engorde mostraron que la suplementación con hidrolizado de levadura mejoró significativamente la estructura intestinal y suprimió la enfermedad entérica.
mejora inmunológica
De todas las características dehidrolizado de levadura,Quizás lo más sensacional sea su capacidad para cambiar el sistema inmunológico. Los -glucanos presentes en la pared celular activan los macrófagos, neutrófilos y otros glóbulos blancos, de modo que el mecanismo de defensa natural del animal se vuelve más rápido e intenso en su respuesta a los agentes-inductores de enfermedades.
En cerdos y aves de corral, se ha demostrado que los animales alimentados con hidrolizado de levadura:
- Mejorar la respuesta de anticuerpos a la vacunación.
- Ayuda a la función de los glóbulos blancos y a la capacidad de respuesta inmune en general.
- Reemplace el destete o el estrés del transporte y la infección-que trajo enfermedades.
En la acuicultura se cultivan animales como peces y camarones,hidrolizado de levaduramejora la resistencia a enfermedades bacterianas y virales y es una alternativa natural ideal a los antibióticos en la dieta.
Promoción del crecimiento y eficiencia alimenticia
El desempeño del crecimiento es una medida crítica en la producción animal.hidrolizado de levaduraEstimula el crecimiento productivo mediante mecanismos no especificados.
- Digestibilidad mejorada: Sus proteínas y péptidos hidrolizados se digieren fácilmente, reduciendo la pérdida de nitrógeno y aumentando la utilización de proteínas.
- Aumento del consumo de alimento: la palatabilidad del hidrolizado de levadura induce un consumo frecuente de alimento, especialmente en animales jóvenes o estresados.
- Metabolismo optimizado: los nucleótidos y las vitaminas B-maximizan el metabolismo energético y el rápido crecimiento de los tejidos.
En experimentos con lechones, los lechones suplementados mostraron un mayor aumento de peso corporal y un mejor índice de conversión alimenticia en comparación con los grupos de control. Esto también se aplica a los pollos de engorde y al pescado, una prueba de la capacidad del ingrediente para aplicarse en todas las especies.
Reducción del estrés y mejor bienestar animal
Los animales suelen estar estresados por el destete, el calor, el transporte o el estrés ambiental -, todo lo cual puede afectar la inmunidad y la productividad. El hidrolizado de levadura los reduce hasta cierto punto al:
- Mantener las hormonas del estrés (p. ej., cortisol).
- Mejora de la estabilidad intestinal bajo estrés.
- Mejorar la recuperación de una enfermedad o abstinencia de antibióticos.
Por ejemplo, los camarones y peces alimentados con hidrolizado de levadura han mejorado la supervivencia en situaciones estresantes como cambios de temperatura o calidad del agua en la acuicultura.
Rendimiento reproductivo y de lactancia mejorado
En la producción animal,hidrolizado de levaduramejora la función reproductiva y la fertilidad a través de sus nucleótidos, aminoácidos y compuestos antioxidantes. La suplementación en ganado lechero y cerdas se ha asociado con:
- Mejora de la producción y calidad de la leche.
- Mejora de la recuperación después del parto.
- La viabilidad y el peso de la camada de lechones aumentaron.
Estos efectos reproductivos favorables se deben al metabolismo energético mejorado y la tolerancia inmune del hidrolizado de levadura.
Beneficio nutricional para mascotas: perros y gatos
hidrolizado de levadurase está incorporando rápidamente a los alimentos para mascotas como un potenciador natural de la palatabilidad y un nutriente funcional. También contribuye a la palatabilidad y al valor para la salud.
hidrolizado de levaduraentrega en perros y gatos:
- Beneficios nutricionales prebióticos para la salud intestinal.
- Sistema inmunológico mejorado para una mayor resistencia a las enfermedades.
- Acondiciona la piel y el pelaje gracias a su alto contenido en vitaminas B-y aminoácidos.
Menos alergias y sensibilidades, ya que la forma hidrolizada es hipoalergénica en comparación con las proteínas intactas.
Su combinación de sabor y funcionalidad lo convierte en un líder de la industria para su uso en ingredientes de alimentos para mascotas de alta-calidad-orientados a la salud.
Valor ambiental y económico
Al ser parte de la tendencia global hacia una menor dependencia de los antibióticos y una mayor eficiencia alimenticia,hidrolizado de levaduraes una opción ambiental y económicamente racional. A través de la estimulación de una mayor absorción de nutrientes y la función del sistema inmunológico, reduce eficientemente los desechos y mejora la productividad.
Aparte de esto, el hidrolizado de levadura también es rentable-e incluso con niveles mínimos de inclusión (0,5-2%) que muestran una gran mejora en el rendimiento de los animales. Por lo tanto, es un aditivo alimentario apropiado para sistemas de producción animal tanto tradicionales como orgánicos.
Conclusión
hidrolizado de levaduraes simplemente un suplemento proteico - un aditivo alimentario biofuncional que respalda la salud gastrointestinal, la inmunidad, el crecimiento y la tolerancia al estrés en especies animales. Su aplicación al ganado, la acuicultura y los alimentos para mascotas lo convierte en un elemento fundamental de la formulación de piensos naturales-basados en la ciencia.
A medida que la producción animal pasa a una nutrición basada en la ciencia-natural,hidrolizado de levaduraes un camino comprobado hacia una mejor salud animal, más rendimiento y rentabilidad sostenible.
Referencias
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