El polvo de astaxantina beneficia la salud de los crustáceos

La acuicultura es el segmento de más rápido-crecimiento de la producción mundial de alimentos, y los camarones, cangrejos y langostas lideran la mayor parte del consumo mundial de productos del mar. Se prefieren los crustáceos por ser nutritivos, sabrosos y tener un valor económico alto pero limitado debido a deficiencias en su proceso de producción, como estrés, enfermedades, dietas de mala-calidad y pigmentación. Para contrarrestar estos problemas, los nutricionistas y los agricultores recurren a aditivos alimentarios naturales que promueven el bienestar y el rendimiento de los crustáceos.-

Un ejemplo de aditivo espolvo de astaxantina, un pigmento carotenoide natural extremadamente poderoso con un papel central en el mantenimiento de la salud, la inmunidad y la calidad general de los crustáceos.astaxantinaSe deriva principalmente de microalgas (Haematococcus pluvialis) o animales acuáticos como el krill.astaxantinaSe considera uno de los antioxidantes naturales más eficaces.astaxantinaha ganado una aplicación más amplia en la acuicultura debido a sus diversos beneficios para el crecimiento de los crustáceos, su resistencia al estrés y su pigmentación.

Este blog es una crítica a la formapolvo de astaxantinaapoya la salud de los crustáceos, cómo funciona y cómo se utiliza en la acuicultura.

¿Qué es la astaxantina en polvo?

astaxantinaes un caroteno, un pigmento rojo-anaranjado. Se encuentra naturalmente en microalgas, krill, caparazones de camarón y algunas levaduras. En la acuicultura, se introduce ampliamente como astaxantina en polvo, un concentrado en polvo que se administra a los crustáceos como complemento alimenticio para apoyar su salud.

A diferencia de los antioxidantes artificiales,astaxantinatiene una única-ventaja en el sentido de que es un compuesto-de doble filo: es un pigmento y un nutriente-que mejora la salud. La astaxantina se bioacumula en los caparazones y tejidos de los crustáceos y proporciona pigmentación natural y mejora el rendimiento fisiológico.

Ventajas clave de la astaxantina en polvo para la salud fisiológica de los crustáceos
 

1. Mejora la pigmentación y el valor de mercado.

Uno de los beneficios más notables deastaxantinaes la mejora del color. La gente percibe la sensación de color rojo o naranja vibrante en camarones, cangrejos y langostas como una medida de frescura y calidad.

• La astaxantina se integra en el exoesqueleto de los crustáceos, así como en el tejido muscular, mejorando la coloración del caparazón y la apariencia de la carne.
• La suplementación con astaxantina en las dietas de camarones cultivados mejora la pigmentación significativamente más que en las dietas de control.
• Una mayor pigmentación mejora la aceptabilidad del consumidor y aumenta el valor de mercado de los crustáceos.

2. Mejora la función del sistema inmunológico

Los crustáceos carecen de un sistema inmunológico adaptativo como el que se encuentra en los mamíferos, sino que dependen en gran medida de la inmunidad innata para prevenir enfermedades. La astaxantina mejora la función de defensa inmune al:

• Aumento de la actividad de enzimas inmunes-asociadas como la superóxido dismutasa.
• Aumento del número de hemocitos, que desempeñan un papel central en la defensa contra patógenos.
• Fomentar la inmunidad contra infecciones bacterianas y virales comunes en el cultivo de camarón, por ejemplo, Vibrio spp.
• Por tanto, la astdaxantina es un compuesto muy bueno para reducir las tasas de mortalidad y aumentar la supervivencia en las operaciones de acuicultura.

3. Protección antioxidante sólida

La astaxantina es 550 veces más potente que la vitamina E y significativamente más poderosa que otros carotenoides como el beta-caroteno para inhibir los radicales libres.

• Protección antioxidante contra el estrés oxidativo, que puede ser inducido por una calidad, densidad o manipulación subóptima del agua.
• Inhibe la peroxidación lipídica, lo que da como resultado un tejido más saludable y una vida útil más larga cuando se captura.
• Aumenta la vitalidad general y restringe la muerte causada por el estrés.

4. Mejora del crecimiento y la eficiencia alimenticia

Los crustáceos más sanos crecen a un ritmo más rápido y con una mayor eficiencia alimenticia. El polvo de astaxantina permite:

• Tener mejores índices de conversión alimenticia (FCR) con un mejor metabolismo y utilización de nutrientes.
• Mayor aumento de peso y mayor frecuencia de muda, cruciales para la rentabilidad de la granja.
• Mejora del metabolismo energético, manteniendo a los crustáceos en estrés y en buen crecimiento.

5. Mantiene el rendimiento reproductivo

La astaxantina también es importante en la reproducción de los crustáceos. Las investigaciones han demostrado que:

• La suplementación apoya la calidad del huevo y la incubabilidad en camarones reproductores.
• Mejora la supervivencia de las larvas y las tasas de crecimiento, produciendo semillas mejoradas para la acuicultura.
• Esto convierte a la astaxantina en un potente aditivo para criaderos.

6. Elevada tolerancia al estrés

Los crustáceos experimentan condiciones estresantes como cambios en la salinidad, manipulación y estrés por densidad de población. Astaxantina:

• Tiene una acción protectora contra el daño oxidativo provocado por el estrés.
• Apoya la función inmune durante el estrés.
• Mejora la supervivencia durante el transporte y el estrés ambiental.
   

Cómo actúa la astaxantina en los crustáceos

El efecto terapéutico deastaxantinaresulta de sus actividades biológicas:

• Actividad antioxidante – eliminación de radicales libres.
• Modulación inmune: activación de mecanismos de defensa.
• Pigmentación: unión de proteínas dentro de las conchas y tejidos para colorear.
• Protección celular: estabilización de las membranas celulares y prevención del daño oxidativo.

La suplementación con astaxantina a través de estos mecanismos mejora varios aspectos de la salud de los crustáceos a la vez.

Aplicaciones prácticas en acuicultura

polvo de astaxantinase utiliza en dietas de crustáceos en diversas aplicaciones:

• Acuicultura de camarón: para mejorar la coloración, la inmunidad y la supervivencia.
• Acuicultura de cangrejo y langosta: para mejorar la pigmentación y el valor de mercado.
• Nutrición de reproductores: para mejorar el rendimiento reproductivo y la supervivencia de las larvas.

Aspecto de sostenibilidad

Naturalastaxantina, particularmente de la microalga Haematococcus pluvialis, tiene más demanda en la acuicultura debido a la sostenibilidad y a la demanda de productos naturales por parte de los consumidores. La astaxantina natural sobre la astaxantina sintética tiene un mayor potencial antioxidante y una menor toxicidad si se usa durante períodos prolongados.

Conclusión

polvo de astaxantinaes un valioso aditivo alimentario natural cuyo objetivo es maximizar la salud, el rendimiento y el valor de mercado de los crustáceos. Desde la pigmentación y la protección contra la inmunoprofilaxis hasta la estimulación del crecimiento y la mejora de la reproducción, sus funciones multifacéticas la convierten en una valiosa adición a la acuicultura actual.

Dado que los consumidores siguen exigiendo productos del mar naturales, seguros y de alta calidad, utilizar productos naturalesastaxantinaen piensos para crustáceos ofrece a los agricultores un medio beneficioso para mejorar la productividad con la promesa de satisfacer las demandas de los consumidores de alimentos naturales y seguros.

Referencias

Chien, YH y Shiau, WC (2005). Los efectos de la suplementación dietética de algas sobre la supervivencia y el crecimiento del camarón juvenil Litopenaeus vannamei. Investigación en acuicultura, 36(14), 1444–1452.

Guérin, M., Huntley, ME y Olaizola, M. (2003). Haematococcus astaxantina: aplicaciones para la salud y nutrición humana. Tendencias en biotecnología, 21 (5), 210–216.

Meunpol, O., Meejing, P. y Piyatiratitivorakul, S. (2005). Dieta de maduración basada en suplementación con astaxantina en reproductores de camarón (Penaeus monodon). Investigación en acuicultura, 36(13), 1216–1225.

Niu, J., Tian, ​​LX, Liu, YJ, Yang, HJ, Ye, CX, Gao, W. y Mai, KS (2009). Efecto de la astaxantina en la dieta sobre el crecimiento, la supervivencia y la tolerancia al estrés de las postlarvas de camarón (Litopenaeus vannamei). Nutrición acuícola, 15(4), 282–290.

Pan, CH, Chien, YH y Hunter, B. (2011). El sistema de defensa antioxidante del camarón se ve reforzado por la astaxantina en la dieta. Acuicultura, 315(3-4), 264–268.

Zhang, J., Sun, Z., Sun, P., Chen, T. y Chen, F. (2014). Astaxantina de microalgas: investigación y aplicaciones industriales. Avances en biotecnología, 32 (8), 1731–1743.