En el contexto de la nutrición de PET, la proteína es uno de los ingredientes nutricionales más importantes. Mantiene el crecimiento muscular, la función inmune, la producción de enzimas y la energía general. Entre todas las fuentes de proteínas animales utilizadas en los alimentos para mascotas,polvo de hidrolizado de hígado de polloestá recibiendo un creciente interés debido a su alta biodisponibilidad, palatabilidad y ventajas funcionales. Este ingrediente rico en nutrientes proviene del hígado de pollo hidrolizado enzimáticamente, proporcionando una fuente concentrada de aminoácidos y péptidos que promueven la salud de las mascotas de numerosas maneras.
Aquí, discutiremos qué es el polvo de hidrolizado del hígado de pollo, ** cómo se hace **, ** su composición nutricional ** y ** cómo puede ayudar a los perros y los gatos. También cubriremos las pautas prácticas de uso ** y las consideraciones de seguridad para usarlo en aplicaciones de alimentos para mascotas.
¿Qué es el polvo de hidrolizado de hígado de pollo?
Polvo de hidrolizado de hígado de pollose produce a través de la hidrólisis enzimática de las proteínas hepáticas de pollo en péptidos y aminoácidos de bajo peso molecular. La hidrólisis enzimática replica el proceso de digestión natural del cuerpo y da como resultado un suplemento de proteínas concentrado y fácil de digerir.
En contraste con el hígado de pollo entero, la versión de hidrolizado se purifica y generalmente se seca en pulverización en un polvo fino, que se puede agregar fácilmente a productos alimenticios de mascotas secos, húmedos o semi-moists. También se utiliza en golosinas, toppers y suplementos dietéticos debido a su alta palatabilidad y contenido nutricional.
Composición nutricional
El hígado de pollo es rico en nutrientes esenciales por naturaleza, incluyendo:
- Proteína animal de alta calidad
- Aminoácidos esenciales como lisina, metionina y leucina
- Vitaminas A, B12 y ácido fólico
- Hierro, zinc y selenio
El polvo, después de la hidrólisis, todavía contiene estos nutrientes esenciales y es más fácilmente digerible y absorbible, incluso en animales con estómagos sensibles o carece de apetito.
El hidrolizado hepático de pollo también contiene péptidos bioactivos, que están vinculados a varios efectos fisiológicos, como la función inmune, las propiedades antiinflamatorias y la salud intestinal mejorada.
Ventajas del polvo de hidrolizado de hígado de pollo para animales
1. Mayor digestibilidad
Dado que las proteínas ya se hidrolizan a péptidos y aminoácidos, el hidrolizado del hígado de pollo es muy fácilmente digerible, de ahí lo mejor para cachorros, gatitos, mascotas de edad avanzada o aquellos con sensibilidades gastrointestinales. Los estudios han demostrado que las proteínas hidrolizadas se digeren más rápido y con un gasto de energía más bajo que las proteínas intactas (Heinrichs et al., 2018).
2. Alta palatabilidad
El hidrolizado del hígado de pollo también es naturalmente sabroso, lo que mejora la aceptación de alimentos entre los comedores quisquillosos. Se utiliza comúnmente como un potenciador de sabor o de sabor en croquetas secas y alimentos húmedos. Los perros y los gatos se sienten naturalmente atraídos por el sabor umami de los productos derivados del hígado, lo que hace que sea más simple garantizar que coman sus comidas, especialmente si están en una dieta limitada.
3. Crecimiento y recuperación muscular
Alto en aminoácidos esenciales, el hidrolizado ayuda y repara los músculos, particularmente en los animales de trabajo o en recuperación. La arginina, la leucina y la isoleucina son especialmente importantes en la síntesis de proteínas y el metabolismo de la energía, lo que los hace esenciales para los perros de trabajo y los gatos que someten a la recuperación de la enfermedad u operación.
4. Función inmune
Los péptidos y nutrientes bioactivos presentes en el hidrolisato del hígado de pollo, particularmente zinc, selenio y vitamina B 12- son responsables de la modulación del sistema inmune. Se ha encontrado a través de estudios que la suplementación dietética con hidrolizados derivados de órganos puede aumentar la respuesta inmune en las mascotas (Beynen, 2016).
5. Salud de hígado y visión
Debido a su contenido de vitamina A, el hidrolizado del hígado de pollo puede ser útil para la desintoxicación del hígado y el bienestar de los ojos en perros y gatos. Siendo este el caso, se debe tener cuidado para alimentarlo en cantidades adecuadas para prevenir la hipervitaminosis A, particularmente en los gatos, que son sensibles a esta afección.
6. Beneficios antiinflamatorios y de salud intestinal
Nuevos estudios indican que algunos péptidos de la proteína animal hidrolizada poseen actividad antiinflamatoria y antioxidante, lo que podría apoyar a las mascotas con enfermedades inflamatorias o disbiosis intestinal (Vermeirssen et al., 2004).
Cómo usar polvo de hidrolizado de hígado de pollo en alimento para mascotas
Como topper
Los dueños de mascotas pueden espolvorear polvo de hidrolizado hepático de pollo en croquetas o alimentos húmedos para mejorar la palatabilidad y los niveles de proteínas. Una dosis estándar está entre 0. 5 y 2 gramos por 10 kg de peso corporal, dependiendo de la formulación.
En dietas caseras
Puede complementarse con dietas caseras o crudas como fuente de proteínas y micronutrientes de alta calidad. Se debe tener especial cuidado para equilibrar la comida con calcio y otros nutrientes.
En alimentos comerciales para mascotas
Polvo de hidrolizado de hígado de polloes utilizado por los fabricantes en:
- Croquetas secas y alimentos húmedos
- Golosinas funcionales para la salud articular, inmunidad o digestiva
- Formulaciones altas de proteínas para perros y gatos que trabajan o trabajan
- Dietas hipoalergénicas, ya que las proteínas hidrolizadas reducen las reacciones alérgicas
Seguridad y consideraciones
Densidad de nutrientes
Aunque rico en nutrientes, el hidrolizado del hígado de pollo debe consumirse con moderación. El consumo excesivo, particularmente de la vitamina A, puede causar toxicidad, especialmente entre los gatos. Para estar seguro, adhiérase a las pautas de dosificación o busque el consejo de un veterinario.
Alergias
A pesar de la disminución de la alergenicidad a través de la hidrólisis, algunos animales podrían continuar respondiendo a los productos del pollo. En animales con alergias avícolas establecidas, los hidrolizados de otras fuentes podrían ser más aconsejables.
Estabilidad del estante
El polvo de hidrolizado hepático de pollo es estable en el estante si se almacena en un lugar seco y fresco en un recipiente hermético. Se usa con frecuencia en lugar de hígado fresco debido a la conveniencia del almacenamiento y la uniformidad del contenido de nutrientes.
Conclusión
Polvo de hidrolizado de hígado de polloes un ingrediente de alta calidad que proporciona una gama de ventajas nutricionales y funcionales para gatos y perros. Desde el desarrollo muscular y el apoyo del sistema inmune hasta la palatabilidad y la digestibilidad alimentaria, es una proteína funcional efectiva en muchas aplicaciones de alimentos para mascotas.
A medida que el mercado de alimentos para mascotas evoluciona hacia ingredientes más funcionales, naturales y ricos en nutrientes, el hidrolizado del hígado de pollo es una adición bienvenida. Ya sea que sea un formulador de alimentos para mascotas o un padre apasionado para mascotas, agregar este ingrediente puede contribuir a la salud y el bienestar de sus mascotas de manera segura y efectiva.
Referencias
Heinrichs, AJ, et al. (2018). "Digestibilidad y efectos de rendimiento de las proteínas hidrolizadas en dietas animales". Journal of Animal Science and Biotechnology, 9 (1), 12.
Beynen, AC (2016). "Propiedades de mejora inmune de los hidrolizados derivados de órganos en la nutrición de las mascotas". Veterinary Journal of Nutrition, 12 (3), 35–39.
Vermeirssen, V., Van Camp, J. y Verstraete, W. (2004). "Biodisponibilidad de los péptidos inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina I". British Journal of Nutrition, 92 (3), 357–366.
Consejo Nacional de Investigación. (2006). Requisitos de nutrientes de perros y gatos. The National Academies Press.
Caso, LP, Daristotle, L., Hayek, MG y Raasch, MF (2010). Nutrición canina y felina: un recurso para profesionales de animales acompañantes. Elsevier Health Sciences.
