Entre la situación cambiante constante de la acuicultura, la formulación de alimentos es una medida crucial para mejorar la salud, el color y el valor de mercado de los peces.Astaxantina, un carotenoide natural que posee un alto potencial antioxidante y de pigmentación, ha llamado la atención en los últimos años. Desde salmón hasta trucha, camarones y especies estéticas, el suplemento diario deastaxantinaen la alimentación puede mejorar significativamente la producción y la calidad.
Pero por qué en la tierra deberíaastaxantinaser complementado diariamente en alimentos para pescado? Este artículo profundiza en la ciencia y las ventajas de la ingesta diaria deastaxantinaEn Aquafeed.
¿Qué es la astaxantina?
Astaxantina es un pigmento rojo - rosa carotenoide que ocurre naturalmente en microalgas (Haematococcus pluvialis), levadura (faffia rhodozyma) y animales acuáticos como krill y camarones. La astaxantina se utiliza ampliamente en la acuicultura para la mejora del color de la carne rosa rosa del pescado, especialmente los salmónidos y los pescados de acuarios, para una mayor atracción y comercialización del consumidor.
Pero el valor de Astaxanthin es mucho más que un simple aspecto. También es un antioxidante muy efectivo que mejora la salud de los peces, la tolerancia al estrés y la capacidad de desove.
1. Acentúa la pigmentación de la piel y la carne
Uno de los efectos secundarios más fácilmente notados de la suplementación con astaxantina es el potencial de astaxantina para aligerar la carne y la pigmentación de la piel, particularmente en las siguientes especies:
- Salmón
- Trucha
- Tilapia roja
- Koi y pez dorado ornamental
La apariencia no es simplemente cosmética - Es un marcador para la salud y la calidad. En el mercado, los colores más profundos y ricos tienen precios premium. La alimentación diaria de astaxantina mantiene un suministro continuo de pigmento que se deposita en el tejido muscular y la piel. Sin suplementos diarios, la pigmentación puede ser inconsistente o caída, blanqueando los peces y disminuyendo el valor de mercado.
2. Mantiene la respuesta inmune y la resistencia a las enfermedades
Los peces de acuicultura están expuestos a algunos factores de estrés, como la densidad de almacenamiento, la fluctuación de la calidad del agua y la posible exposición a los patógenos. El alto potencial antioxidante de astaxantina disminuye el estrés oxidativo asociado con la supresión inmune.
Los estudios informaron de la administración diaria de astaxantina oral para mejorar la resistencia a las enfermedades a través de:
- Facilitar la función fagocítica
- Aumento del contenido de inmunoglobulina
- Ayudar a enzimas antioxidantes como la superóxido dismutasa (SOD) y la catalasa
Esta estimulación inmune protege a los peces de las infecciones bacterianas, virales y parasitarias ordinarias, lo que resulta en una menor mortalidad y un uso de antibióticos minimizados.
3. Mejora la tasa de crecimiento y la conversión de alimentación
Aunque la astaxantina no es una fuente de energía, su salud - promoviendo propiedades indirectamente contribuye a mejorar el mayor crecimiento y una mejor conversión de alimentación. Los peces más saludables y robustos con una mayor inmunidad muestran una mayor actividad, un apetito mejorado y son más eficientes para convertir los nutrientes.
Algunos estudios han demostrado que la suplementación larga - término astaxanthin:
- Mejora el aumento de peso
- Mejorar la relación de conversión de alimentación (FCR)
- Mejora el uso de nutrientes en general
Este día hace que el día - a - se alimente de día con astaxantina, no solo saludable sino también económica en el consumo de alimentación y el retorno de cada entrada de alimento.
4. Apoya la salud reproductiva y la viabilidad de los fritos
La astaxantina es un componente vital de la reproducción y el desarrollo de larvas en la fase inicial. En Broodstock Fish, mejora:
- Maduración de gónadas
- Fertilidad y hatzabilidad
- Calidad de huevo y frito
En la tilapia, el salmón y el pescado ornamental, la inclusión de astaxantina en la dieta Broodstock de manera regular mejora la reproducción. La protección antioxidante contra el estrés embrionario mejora la supervivencia y el vigor.
5. Reduce el estrés y mejora la supervivencia en condiciones desfavorables
Las situaciones estresantes como el transporte, el manejo, el choque térmico o la mala calidad del agua pueden, en la acuicultura, confrontar peces. El estrés crónico puede elevar los niveles de cortisol, inhibir la inmunidad y disminuir el crecimiento.
La astaxantina contrarresta estos efectos por:
- Disminución de los biomarcadores de estrés
- Proteger los tejidos contra el estrés oxidativo
- Aumento de la recuperación después de ocurrencias de estrés
La alimentación coloca constantemente el pez en una posición de "preparación" constante para manejar el estrés, lo que lleva a una mejor supervivencia y recuperación.
6. Natural o sintético
La astaxantina es viable, la mayoría de los productores ahora tienden a orígenes naturales como:
- Microalgas de Haematococcus pluvialis (concentración naturalmente más alta de astaxantina)
- Krill Meal o Krill Oil
- Levadura - Astaxanthin derivada (Phaffia Rhodozyma)
Se ha encontrado que la astaxantina natural exhibe una mayor biodisponibilidad y actividad antioxidante que sus equivalentes sintéticos. La astaxantina natural también cumple con los requisitos de los consumidores para la etiqueta Clean - y los aditivos de alimentación natural, especialmente en la producción premium u orgánica de acuicultura.
7. Dosis óptimas y tasa de inclusión
El nivel de inclusión óptimo de la astaxantina varía según las especies, la etapa de vida y el efecto deseado (por ejemplo, pigmentación versus beneficio de salud). Los niveles de inclusión recomendados son:
- 25–100 mg/kg de alimentación para mejorar la pigmentación en los salmónidos
- 50–100 mg/kg para la coloración de pescado ornamental
- 10–40 mg/kg para beneficios antioxidantes y de salud en otros animales
Se requiere frecuencia de administración diaria para garantizar la deposición de pigmento continuo y la protección antioxidante. La administración infrecuente o irregular reducirá la eficacia.
8. Ventaja económica de un régimen diario
Aunque la astaxantina puede ser un producto costoso, la recuperación es sustancial si se administra diariamente. Recompensas como:
- Mejor supervivencia y crecimiento
- Menos ocurrencia de la enfermedad
- Mejor valor de mercado a través de una coloración mejorada
Toda la misma rentabilidad. Cuando se integran en la economía de producción general, la suplementación diaria de astaxantina en realidad puede disminuir los costos de término largos - al optimizar la eficiencia y reducir la pérdida.
Pensamientos finales
Alimentación diaria de peces deastaxantina es más que una elección cosmética - Es una opción de dieta estratégica que mejora el color, la salud, la supervivencia, la reproducción y la rentabilidad. Dado que la acuicultura se vuelve tan competitiva, la aplicación de los ingredientes de alimentación de rendimiento - de alto rendimiento, como la astaxantina, juega un papel crucial en el logro de los mejores resultados.
Ya sea que esté produciendo salmón para la exportación o peces ornamentales coloridos para el mercado local, la alimentación diaria de astaxantina asegura que sus animales no solo sean hermosos sino también saludables y resistentes.
Referencias
Choubert, G. et al. (2006). "Pigmentación de la trucha arcoiris con astaxantina". Investigación de acuicultura, 37 (12).
Nakano, T., et al. (1999). "Astaxantina como antioxidante funcional". Ciencia pesquera, 65.
Ambati, RR, et al. (2014). "Astaxanthin: fuentes, extracción, estabilidad, actividades biológicas y sus aplicaciones comerciales". Drogas marinas, 12 (1).
Lim, C. et al. (2001). "Efecto de la astaxantina dietética sobre la supervivencia, el crecimiento y la resistencia a las enfermedades en los peces". Nutrición de la acuicultura, 7.
