¿Cómo se extrae la lecitina de la soja?
Para hacerlecitina de soya, el aceite de soja se extrae de la soja cruda utilizando un disolvente químico (normalmente hexano). luego, el aceite de soya crudo pasa por un proceso de 'desgomado', donde el agua se mezcla completamente con el aceite de soya hasta que la lecitina se convierte en agua y se separa del aceite.
Proveedores de polvo de lecitina de soja, fabricantes, fábrica, personalizados, mayoristas, comprar, precio, a granel, en venta. mientras que la lecitina de colza tiene un valor nutricional relativamente bajo, la lecitina de soja se usa en la industria de alimentos y piensos.
La diferencia entre la lecitina de soja y la lecitina de yema de huevo:
Todos los tipos de semillas oleaginosas en la naturaleza contienen fosfolípidos, pero su contenido no es el mismo. entre varias semillas oleaginosas comunes, la soja y la semilla de algodón son las más importantes, seguidas de la colza. La soja es la principal que puede formar producción industrial. por lo tanto, existe el término "lecitina de soja" o "lecitina de soja".
La composición general de la lecitina de soya es: fosfatidilcolina PC (lecitina) 25-32 por ciento, fosfatidiletanolamina PE (cefalina) 15-22 por ciento, fosfatidilinositol PI (inositol fosfolípido) aproximadamente 15 por ciento, fosfatidil glicerol PG (esfingomielina) es aproximadamente 16 por ciento, el ácido fosfatídico PA es alrededor del 4 por ciento y otros fosfolípidos son alrededor del 8 por ciento.
La principal diferencia entre los fosfolípidos de la yema de huevo y los fosfolípidos de la soya es que la fosfatidilcolina alcanza el 70 por ciento y el fosfatidilinositol solo el 0,6 por ciento. no contiene: ácido fosfatídico, fosfatidilserina, N-acilfosfatidiletanolamina, fosfatidilglicerol.
¿El extracto de proteína de soya y la lecitina de soya son seguros para los perros?
La lecitina de soya ayuda a apoyar la digestión adecuada de la grasa de la dieta y a mantener saludables la piel y el pelaje de un perro. la lecitina de soya puede potencialmente reducir los niveles de colesterol, especialmente cuando se combina con niacina.
Dosis de un suplemento de lecitina de soja en polvo para perros: para perros pequeños, 1-2 cucharaditas de lecitina de soja en su comida. los perros medianos a grandes pueden tener 1-2 cucharadas. su veterinario antes de comenzar cualquier suplemento para su perro.
¿Qué disolvente químico se utiliza para extraer la lecitina de soja?
Extracción con etanol: El principio es que la lecitina es soluble en etanol, y otros fosfolípidos: los fosfolípidos de cefalina e inositol son insolubles en etanol.
Análisis capa-columna: el principio es que los adsorbentes tienen diferentes capacidades de adsorción para cefalina, inositol fosfolípido y lecitina.
Extracción supercrítica de Co2: el principio es el comportamiento anormal del equilibrio y el rendimiento de transferencia del Co2 supercrítico y la lecitina. Los diferentes componentes se separan a temperatura y presión variables.
Método de separación por membrana: el principio es usar diferentes fosfolípidos de lecitina, cefalina e inositol para formar diferentes masas moleculares en diferentes solventes para la separación, como usar una solución de fosfolípidos disuelta en una solución mixta de etano-isopropanol para pasar a través de un polipropileno semi- membrana permeable, puede aumentar el contenido de lecitina del 25 al 51 por ciento, y recuperar la solución que fluye a través de la membrana y recuperarla, lo que puede mejorar en gran medida la pureza de la lecitina. Sin embargo, este método no está muy maduro y no puede distinguir componentes con pesos moleculares similares. Actualmente se limita al laboratorio.
Las principales formas de dosificación de la lecitina para uso industrial son: líquida, granular y en polvo. la concentración líquida es de alrededor del 60 por ciento, y el gránulo y el polvo pueden alcanzar más del 95 por ciento.
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