Astaxantina es un pigmento rojo -} naranja carotenoide natural y un potente antioxidante.Astaxantinase puede encontrar en microalgas, krill, camarones y animales acuáticos. Astaxanthin no solo pigmenta la carne de salmónid y trucha - sino que también confiere beneficios de salud diversificados a la acuicultura. Aunque se ha observado un requisito emergente para harina de pescado funcional y sostenible, la astaxantina se aplica cada vez más hoy en día en Aquafeeds para promover el rendimiento de los peces, la supervivencia y la calidad del producto.
Entonces, ¿cómo esastaxantina ¿Ayuda a los pescado, exactamente?Examinemos algunas de las ventajas basadas en la ciencia - que hacen de este compuesto un ingrediente clave en la acuicultura moderna.
Grado de alimentación de astaxantina
La astaxantina de grado de alimentación es un aditivo carotenoide de alta pureza, derivado de algas naturales, utilizadas principalmente en alimentos acuáticos y ganaderos. No solo proporciona variedades de cultivo como peces, camarones y otro color brillante, mejoran su valor de productos básicos, sino también como un poderoso antioxidante natural, puede mejorar efectivamente la inmunidad animal, promover el crecimiento, para garantizar la salud y la calidad de los productos de cultivo.
¿Cómo ayuda la astaxantina a pescar?
1. SIDA Función inmune
Uno de los mejores efectos documentados - de la astaxantina es su efecto en el sistema inmune en los peces. Las condiciones de la granja de acuicultura generalmente exponen a los peces al estrés, a las enfermedades y una mala calidad del agua, por lo que el apoyo del sistema inmunitario es crucial.
Desagües de astaxantina:
- La función de las células fagocíticas (células que matan intrusos peligrosos)
- Actividad de lisozima (una enzima que degrada las paredes celulares de las bacterias)
- Producción de anticuerpos
El estudio del estudio: Astaxanthin - Fed Rainbow Trout tuvo reacciones inmunes mucho más vigorosas que un grupo de control, encontró un estudio en inmunología de peces y mariscos (2011).
2. Es un poderoso antioxidante
Los peces, como todos los animales, producen especies reactivas de oxígeno (ROS) durante el metabolismo y con estrés. Los radicales libres pueden dañar los tejidos, inhibir el crecimiento y degradar la salud. La astaxantina se encuentra entre los antioxidantes naturales más potentes que existen, aunque - mucho más que la vitamina E o el beta - caroteno.
Astaxantina en beneficios de pescado:
- Protege la célula y el órgano del daño oxidativo
- Mejora la función del hígado
- Fomenta los procesos de desintoxicación
Al proteger los peces del estrés oxidativo, la astaxantina mejora la salud en general, especialmente bajo cultivo o transporte de densidad - alto.
3. Suprime el crecimiento y la eficiencia de los alimentos
También se ha descubierto que la astaxantina mejora la tasa de crecimiento y la relación de conversión de alimentación (FCR) de muchas especies de peces. Aunque no es una fuente de energía como la proteína o la grasa, logra esto al mejorar el metabolismo y reducir la energía que los peces tienen que usar en el manejo del estrés o la inflamación.
Las ventajas de crecimiento son:
- Retención mejorada de proteínas
- Aumento de peso mejorado
- Utilización mejorada de nutrientes
Ejemplo de la investigación: El estudio sobre el besugo del mar rojo (Pagrus Major) indicó que la suplementación con astaxantina en las dietas dio como resultado un aumento de peso mejorado y una mejor FCR, lo que muestra una mayor utilización de los nutrientes de los alimentos.
4. Mejora la pigmentación de la carne y el valor de mercado
En el pescado de salmón y truchas, el color de carne es un atributo de calidad importante que los consumidores asocian con la alma de la altura y la frescura. La astaxantina ocurre naturalmente en el músculo de los peces, lo que le confiere el color rosa deseable al color rojizo.
Aplicaciones de astaxantina en la suplementación con alimentos para pescado:
- Mantiene y fortalece el color de carne
- Aumenta la aceptabilidad del consumidor y la vida útil
- Previene el uso de pigmentos artificiales
En Fish for Aquarium Hobby (Goldfish y Koi), la astaxantina mejora el color de la piel y la escala, haciendo que los peces sean más brillantes y hermosos para el aficionado.
5. Protege la salud reproductiva
La reproducción de peces es altamente sensible al estado nutricional y el estado oxidativo. La astaxantina apoya la fertilidad y la supervivencia de las larvas a través de:
- Calidad de huevo mejorada
- Motilidad mejorada del esperma de los hombres
- Supervivencia mejorada de escotilla y fría
De especial importancia en la cultura de Broodstock, la eficiencia reproductiva tiene un impacto directo en la eficiencia del criadero.
Ejemplo: la suplementación con astaxantina en la tilapia y la investigación del pez cebra mostró que resulta en larvas más saludables y descendientes más saludables.
6. Reduce el estrés y la mortalidad
Las actividades de la acuicultura normalmente expondrían peces a factores estresantes como el manejo, el hacinamiento, el transporte y el estrés de la temperatura. Estos estresores elevan los niveles de cortisol y la menor inmunidad.
La astaxantina defiende a los peces contra el estrés por:
- Disminución de la respuesta de cortisol
- Estabilización de la membrana celular
- Aumento de la defensa antioxidante durante el estrés
Esto tiene el efecto de:
- Tasas de mortalidad bajas
- Mayor recuperación del manejo
- Mayor supervivencia en condiciones ambientales estresantes
7. Mantiene los ojos y la visión saludables
La astaxantina se deposita en retinas de peces y tejido ocular y funciona como antioxidante para protegerse contra el daño oxidativo y preservar la visión. En animales que son extremadamente visión - dependientes de la alimentación (por ejemplo, peces de trucha y acuario), astaxanthin:
- Mantiene el rendimiento visual
- Proteger contra la degeneración ocular debido a la edad
- Mantiene un comportamiento de alimentación mejorado
En las criaturas y la luz artificial crecen - operaciones, la astaxantina mantiene el desarrollo saludable de los ojos y una mayor supervivencia.
Cómo implementar astaxantina en la alimentación de peces
Astaxantinase proporciona típicamente a Aquafeed como una forma estabilizada, que se deriva de cualquiera de los dos:
- Microalgas naturales (Haematococcus pluvialis)
- Producción sintética (sintetizada químicamente)
- Harina de crustáceos (krill o camarones)
Dosis recomendadas:
- Pigmentación: 50–100 mg/kg de alimentación en salmónidos
- Salud e inmunidad: 25–50 mg/kg
- Reproducción: 50–75 mg/kg para Broodstock
La alimentación debe ser mezclada y almacenada uniformemente por los peces para mantener la efectividad de astaxantina. La astaxantina natural se utiliza en sistemas de acuicultura orgánica y sostenible.
Último pensamiento
Astaxantinaes un colorante, pero también un nutriente promotor de propósito - en pescado. Desde la mejora del sistema inmune y el crecimiento hasta la resistencia al estrés y la mejora de la reproducción,astaxantinaProporciona un amplio espectro de ventajas en la acuicultura.
Su potencial antioxidante permite que los peces funcionen bien en los sistemas de producción intensivos, mientras que sus características de pigmentación aumentan la comercialización. Acuicultura de salmón, acuicultura de tilapia, acuicultura de truchas o acuicultura de peces ornamentales -astaxantinaes la solución inteligente y natural para aumentar la salud y el rendimiento.
A medida que la industria de la acuicultura dirige su atención a alimentos más sostenibles y eficientes, la astaxantina estará a la vanguardia de mejorar la eficiencia de la salud y la producción de los peces.
Referencias
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