Astaxantinaes el antioxidante natural más poderoso que se encuentra en la naturaleza.Astaxantinaes un pigmento carotenoide naranja rojizo - responsable de los tonos rosados y rojos de salmón, camarones, krill y flamencos.Astaxantinaes distinto de la mayoría de otros carotenoides porque contiene propiedades estructurales y biológicas especiales que lo califican como un gran protector celular contra el estrés o la inflamación oxidativa. En las últimas dos décadas,astaxantinase ha convertido en una preocupación constantemente cada vez mayor en los dominios de la salud animal, la acuicultura, las aves de corral y los alimentos para mascotas debido a su amplio espectro de beneficios.
El próximo blog habla sobre lo queastaxantinaes, cómo funciona y por qué es un suplemento tan valioso para mejorar la salud de los animales, la productividad y el rendimiento general.
¿Qué es la astaxantina?
Astaxantinapertenece a la clase de pigmentos naturales de carotenoides orgánicos. Mientras que el beta - el caroteno y la luteína son muy conocidos como antioxidantes, la astaxantina se distingue al ser aproximadamente 10 veces más fuertes que el beta - caroteno y 100 veces más fuerte que la vitamina E en su capacidad para matar radicales libres (Ambati et al., 2014).
Se produce naturalmente por las microalgas (Hematococcus pluvial) como una respuesta protectora al estrés en el medio ambiente. Zooplancton, Krill y peces que se alimentan de tales algas almacenan el pigmento en sus cuerpos. Por lo tanto, los flamencos y el salmón obtienen sus coloraciones características.
La astaxantina se produce industrialmente mediante el cultivo de microalgas, krill o levadura y se aplica ampliamente en alimento de acuicultura, nutrición animal y alimentos para mascotas.
El papel biológico de la astaxantina
Astaxantinaes un antioxidante lipofílico con una estructura molecular atípica por la cual gana la capacidad de ingresar a la membrana celular. Esto hace que sea especialmente efectivo proteger las regiones intracelulares y extracelulares de las células del daño oxidativo. Contrariamente a ciertos otros antioxidantes, bajo ciertas condiciones, actúan como Pro - oxidantes, la astaxantina se estabiliza y nunca actúa como un Pro - oxidante (Higuera - Ciapara et al., 2006).
Sus principales actividades biológicas son:
- Especies reactivas de oxígeno neutralizantes (ROS) y radicales libres.
- Prevención de la oxidación de lípidos, proteínas y ADN.
- Ayudando en la regulación del sistema inmune.
- Prevenir la inflamación.
- Mejora de la resistencia de los tejidos al estrés y la infección.
Beneficios de la astaxantina para la acuicultura
Astaxantinase utiliza más comúnmente en la acuicultura, donde sirve una doble función: pigmentación y mejora de la salud de los peces.
1. Pigmentación
Los peces de salmón y trucha requieren que la astaxantina logre su color de carne normal de rosa - rojo, y la aceptabilidad del consumidor depende de ello. La astaxantina en las dietas asegura un color consistente en las poblaciones de cultivo (Christiansen et al., 1995).
2. Crecimiento y supervivencia
La suplementación con astaxantina mejoró el rendimiento del crecimiento, la eficiencia de los alimentos y la supervivencia de los peces. La astaxantina aumenta la resistencia a los factores de estrés abiótico, como la densidad de almacenamiento y el estrés de la temperatura (Pan et al., 2011).
3. Apoyo inmune
Al aumentar la actividad antioxidante y la evitación del estrés oxidativo, la astaxantina mejora las funciones inmunes en los peces, promoviendo la resistencia a la infección bacteriana, viral y parasitaria.
Beneficios de la astaxantina en aves de corral
La astaxantina se está utilizando cada vez más en la cultura avícola como una sustancia para el mejorador de salud y colorante.
1. pigmentación de la yema de huevo
Los clientes quieren yemas de huevo de oro. La adición de astaxantina a las capas de huevo aumenta la coloración de la yema sin necesidad de pigmentos artificiales (Surai et al., 2020).
2. Defensa antioxidante
Las aves de corral experimentan el estrés por calor, que aumenta el estrés oxidativo y conduce a una pérdida de productividad. La astaxantina ayuda a combatir tales condiciones, defender la defensa celular y aumentar el rendimiento de la colocación.
3. Calidad de la carne
En asar,astaxantinaMejora la calidad de la carne al inhibir la peroxidación lipídica y el mantenimiento de la frescura y la vida útil.
Ventajas de la astaxantina en el ganado
Menos común en ganado, cerdos y otros ganados que las aves de corral o la acuicultura, la astaxantina todavía está bajo un escrutinio creciente.
1. Fertilidad y salud reproductiva
El estrés oxidativo puede poner en peligro la fertilidad de los hombres y las mujeres. La astaxantina se ha relacionado con la mejor calidad de los espermatozoides y la función ovárica y, por lo tanto, es beneficiosa en la reproducción de animales (Moura et al., 2011).
2. Inmunidad y estrés
En los cerdos y el ganado, la suplementación con astaxantina reduce el transporte - inducido por estrés oxidativo, estrés ambiental y desafío de la enfermedad. Las funciones inmunes también se impulsan y reducen la susceptibilidad a la infección.
Beneficios de la astaxantina a las mascotas
Los dueños de mascotas también están empleando suplementos naturales como una forma de prolongar la salud y la vida útil de sus perros y gatos. La astaxantina es segura y beneficiosa en animales de compañía.
1. Salud conjunta
Los gatos y los perros desarrollan naturalmente la artritis y la inflamación articular a medida que envejecen. El potencial inflamatorio anti - de Astaxanthin reduce el dolor, la rigidez y el deterioro de la movilidad (Park et al., 2010).
2. Salud de la piel y el abrigo
La astaxantina apoya la piel sana a través de la reducción del estrés oxidativo en las células de la piel. Mejora los abrigos y alivia las irritaciones de la piel.
3. Salud ocular
Las mascotas desarrollan cataratas u otras enfermedades oculares cuando el animal envejece. La astaxantina protege las células retinianas y apoya los ojos sanos, ya que cruza la barrera de retina de sangre -.
4. Apoyo inmune
La astaxantina apoya el sistema inmune y, por lo tanto, las mascotas se vuelven menos susceptibles a la infección y el envejecimiento.
Cómo actúa la astaxantina a nivel celular
Debe a su estructura molecular que la astaxantina es un antioxidante tan potente. Tiene extremos polares que realmente interactúan con las membranas celulares y una cadena larga que se extiende a través de la bicapa lipídica. Esto lo hace capaz de proteger las células de ambos lados.
Algunos antioxidantes como la vitamina C actúan solo en el medio soluble de agua {}}}, y la vitamina E actúa solo en grasa -} medio soluble. BI - La solubilidad de la astaxantina permite proporcionar protección antioxidante completa y es uno de los mejores antioxidantes para usar en animales.
Consideraciones de seguridad y dosificación
La astaxantina no es tóxica para los animales en los niveles de dosificación recomendados. En la acuicultura, se agregan 25–100 mg/kg de dieta. Las aves de corral necesitan concentraciones más bajas (10-30 mg/kg) para lograr la pigmentación y los beneficios para la salud.
Los suplementos de alimentos para mascotas vendidos comercialmente generalmente incluyen dosis que varían de 2 a 8 mg/día por unidad de peso. Los niveles estándar de suplementación no se han asociado con los efectos secundarios, excepto que se deben evitar ultra - niveles altos.
TEl futuro de la astaxantina en la nutrición animal
Con una creciente necesidad de naturalidad y sostenibilidad, el uso deastaxantinaen la alimentación animal se expandirá aún más. Sus características de propósito multi -}} - coloring, protección antioxidante, mejora de la inmunidad y mejora de la productividad - lo convierten en un aditivo atractivo.
Una mayor investigación podrá descubrir más aplicaciones en la agricultura animal, el pozo PET - ser e incluso la práctica veterinaria. Los avances en la producción de microalgas reducirán el costo de producción, lo que aumentará el suministro de astaxantina para nuevas aplicaciones.
Conclusión
Astaxantinaes más que un simple pigmento natural. Es un antioxidante muy potente y anti - agente inflamatorio con una amplia variedad de usos en acuicultura, aves de corral, ganado y mascotas. Desde la coloración del pescado y la pigmentación de la yema de huevo hasta la salud de las articulaciones en perros y fertilidad en el ganado, la astaxantina se ha convertido en una primera opción de nutrición animal y formulación de la salud.
Su protección celular recientemente adquirida, junto con su origen natural, convierte a astaxanthin en el suplemento de la base para futuras salud y salud sostenible.
Referencias
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Christiansen, R., Lie, Ø., Y Torrissen, OJ (1995). Crecimiento y supervivencia del salmón del Atlántico (Salmo Salar L.) alimentó a diferentes niveles dietéticos de astaxantina. Aquaculture Nutrition, 1 (2), 77-84. https://doi.org/10.1111/j.1365-2095.1995.tb00025.x
Higuera - Ciapara, I., Félix - Valenzuela, L., y Goycoolea, FM (2006). Astaxanthin: una revisión de su química y aplicaciones. Revisiones críticas en Ciencias y Nutrición de Alimentos, 46 (2), 185-196. https://doi.org/10.1080/10408690590957188
Moura, CS, Leme, Lo y Barros, PM (2011). Efectos antioxidantes sobre la reproducción: una revisión sobre la astaxantina. Reproducción en animales domésticos, 46 (2), 325–332. https://doi.org/10.1111/j.1439-0531.2010.01674.x
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Park, JS, Chyun, JH, Kim, YK, Line, LL y Chew, BP (2010). La astaxantina disminuyó el estrés oxidativo y la inflamación y la respuesta inmune mejorada en humanos. Nutrición y metabolismo, 7 (1), 18. Https://doi.org/10.1186/1743-7075-7-18
Surai, PF, Kochish, II, & Kidd, MT (2020). Homeostasis redox en aves de corral: roles regulatorios de astaxantina. Poultry Science, 99 (4), 1463-1474. https://doi.org/10.1016/j.psj.2019.12.030
