Los productores de aves de corral continúan buscando métodos útiles basados en la ciencia - para mejorar el rendimiento del rebaño, la función inmune y la calidad de la carne. Uno de esos posibles aditivos de alimentación esAscorbyl palmitate usp- un lípido - derivada soluble de vitamina C (ácido ascórbico). Conserva la efectividad antioxidante de la vitamina C con la solubilidad lipídica, por lo tanto, es más estable y biodisponible en los sistemas de alimentación suspendidos de grasa -.
Aquí describimos en este blog cómoAscorbyl palmitate uspapoya la salud de las aves de corral, desde la mejora de la resistencia al estrés hasta la función inmune y la promoción de la calidad de la carne, según estudios científicos recientes.
¿Qué es el palmitato ascorbyl?
El palmitato ascorbyl es una esterificación del ácido ascórbico (vitamina C) y el ácido palmítico, que es un ácido graso saturado. La combinación da como resultado un lípido - antioxidante soluble más capaz de penetrar membranas celulares y grasa - que llevan tejidos en comparación con el agua - vitamina soluble C.
A diferencia de la volátil y la oxidación - propensa a la vitamina C pura, el palmitato ascorbyl es menos susceptible a la pérdida de estabilidad durante el procesamiento de alimentos, el almacenamiento y la digestión. Por lo tanto, es una excelente opción para la suplementación con alimentación avícola durante las condiciones climáticas calientes o de estrés oxidativo.
1. Mejora de la respuesta inmune
La vitamina C juega un papel importante en el mantenimiento de la inmunidad de las aves cuando se somete a estrés, enfermedad o inmunización. Las aves de corral pueden sintetizar vitamina C endógenamente, pero la suplementación con el palmitato ascorbyl mejora la inmunidad, especialmente en la producción intensiva.
Visión científica
Basado en Panda et al. (2008), los pollos de engorde suplementados con vitamina C y E mejoraron la respuesta de los anticuerpos y disminuyeron la mortalidad debido al desafío de la enfermedad. El palmato de ascorbyl, como un análogo soluble de grasa -, tiene una acción antioxidante de tejido más sostenida en tejidos que son susceptibles al estrés oxidativo, como el hígado y el intestino.
2. Prevención del estrés oxidativo inducido por el estrés por calor en las aves
El estrés por calor afecta negativamente la salud de las aves de corral con una reducción de la ingesta de alimento, un crecimiento deteriorado y una mayor mortalidad. El calor - las aves estresadas generan más radicales libres que destruyen las células e inhiben el rendimiento.
El palmitato Ascorbyl es un antioxidante que sirve para proteger las membranas y ayudar a neutralizar los radicales nocivos y mantener la integridad celular.
Estudio de apoyo:
- Sahin y Kucuk (2001) descubrieron que la vitamina C - las aves suplementadas expuestas al estrés por calor ganaron peso, se mejoraron en la conversión de alimentación e inmunidad. La solubilidad lipídica del palmitato ascorbyl causa una mayor retención en el tejido graso, lo que garantiza una mayor protección antioxidante durante los períodos de estrés prolongados.
3. Mejora en el rendimiento del crecimiento
La adición de antioxidantes como el palmitato ascorbyl mejoraría el crecimiento y la utilización del alimento a través de la disminución de la angustia oxidativa al tracto digestivo, la mejora de la absorción de nutrientes y la salud intestinal. Su papel en las membranas celulares también ayuda a mantener el metabolismo energético y la actividad enzimática, que son importantes para el crecimiento.
En los pollos de engorde, esto se traduce en una mayor tasa de aumento de peso, mejoras de conversión de alimentación (FCR) y un crecimiento más saludable de los órganos, incluso en circunstancias que involucran estrés ambiental o patogénico.
4. Mejora del rendimiento reproductivo en capas
El estrés oxidativo en las gallinas de la colocación tiene el potencial de afectar la producción de huevos, la calidad de la cáscara de huevo y la fertilidad. El palmitato de ascorbyl ayuda en la protección de los tejidos ováricos y la mejora de la transferencia de vitaminas a la yema del huevo.
Los estudios han demostrado que el suplemento de vitamina C mejora la producción de huevos y la calidad de la concha, especialmente en aves estresadas y envejecidas. El carácter de grasa - soluble del palmitato ascorbyl es particularmente favorecido para el soporte de reproducción de término largo -.
5. Mejora de la calidad de la carne y la vida útil
La carne de aves de corral se oxida después de la muerte, lo que causa rancidez, doramiento y pérdida de nutrientes. El palmitato de Ascorbyl inhibe la peroxidación lipídica, el mantenimiento del color, la textura y la vida útil de la carne.
Esta ventaja es fundamental para la producción comercial de engorde que busca satisfacer los estándares de garantía de calidad y aumentar la vida útil de los productos a lo largo de la cadena de suministro minorista.
Evidencia:
- Cheng et al. (2022) realizaron un análisis meta - que demuestra suplementos antioxidantes, en este caso, la calidad de la carne de engorde de la vitamina C, la capacidad de retención de agua y la estabilidad oxidativa.
6. Aumento de la actividad de la vitamina E
La vitamina E (- tocopherol) es un lípido - antioxidante soluble con una aplicación generalizada en la nutrición de pollo. El palmitato ascorbyl se utiliza para reciclar la vitamina E oxidada y, en consecuencia, al aumentar su capacidad antioxidante. Ambos defienden sinérgicamente las membranas lipídicas contra el daño.
La mezcla es extremadamente potente para defender los ácidos grasos poliinsaturados en fórmulas nutricionales, estabilización de calidad de alimentación y promoción de la salud de las aves en general.
Dosis y seguridad
Ascorbyl palmitate uspno es - tóxico para los pollos en condiciones de uso típicas. Las tasas de inclusión en la alimentación de pollos y de capa son de 100 a 300 mg/kg de alimentación basada en la edad de la avé, la fase de producción y la condición ambiental.
En todas las situaciones, consulte a un nutricionista avícola antes de agregarlo a la fórmula. El uso excesivo puede contribuir a las ineficiencias de los costos de alimentación, ya que la toxicidad es rara.
Por qué usar USP - grado palmitado ascorbyl
El grado de USP asegura que el palmitato de Ascorbyl utilizado es de calidad y pureza óptimas. Es importante porque:
- Asegura la consistencia del rendimiento en la alimentación.
- Reduce la incidencia de contaminantes.
- Asegura la máxima estabilidad del alimento y vida útil.
Para las aves de aves de corral comerciales que desean maximizar la salud y el rendimiento, la dependencia de los ingredientes de grado USP - garantiza la consistencia.
Conclusión
Ascorbyl palmitate uspes un aditivo de alimentación fuerte, estable y potente para mejorar la salud de las aves de corral. Su combinación superior de la efectividad antioxidante de la vitamina C junto con su solubilidad lipídica hace que sea particularmente beneficioso:
- Mejorar la inmunidad
- Luchar contra el estrés por calor
- Mejorar el rendimiento del crecimiento
- Mejorar la calidad del huevo y la carne
Ya sea que esté manejando pollos de engorde o capas, agregandoAscorbyl palmitate uspPuede ser un paso estratégico para aumentar la salud y la rentabilidad del rebaño.
Referencias
Panda, AK, Rama Rao, SV, Raju, Mvln y Sunder, GS (2008).
"Efecto de la suplementación dietética con vitamina E y vitamina C sobre el rendimiento y la respuesta inmune de los pollos de engorde".
Asiático - Australasian Journal of Animal Sciences, 21 (8), 1192-1197.
https://doi.org/10.5713/ajas.2008.70745
Sahin, K. y Kucuk, O. (2001).
"Efectos de la vitamina C y la vitamina E en el rendimiento, la digestión de nutrientes y la calidad de la carcasa de los pollos de engorde en condiciones de estrés por calor".
Archives of Animal Nutrition, 55 (1), 65–72.
https://doi.org/10.1080/17450390109381975
Cheng, J., Li, L., Yang, F., Liu, S. y Zhang, Y. (2022).
"Efectos de las vitaminas antioxidantes dietéticas y el selenio sobre el rendimiento, la capacidad antioxidante y la calidad de la carne de las aves de corral: un análisis meta -".
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McDowell, LR (2000).
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https://nap.nationalacademies.org/catalog/2114
